Белокочанная капуста при похудении

5292
3 комментария
Оценили 1 раз(а)

Многим известно, что белокочанная капуста при похудении является настоящей находкой. Польза капусты объясняется ее богатым составом, низкой калорийностью и уникальными свойствами, способными облегчить борьбу с лишним весом и сделать диету более эффективной.

Белокочанная капуста при похудении

Белокочанная капуста при похудении

Блюда из белокочанной капусты вкусны и полезны — очень часто этот продукт включают в диету и при различных заболеваниях. В кулинарном и диетическом смысле капуста получает самые лучшие отзывы и по праву считается лидером среди овощей, незаменимым для похудения и здорового образа жизни.

Полезные свойства

Для начала остановимся на общих полезных качествах белокочанной капусты. В этом овоще Вы найдете все известные на данный момент витамины и внушительный набор минеральных веществ:

  • Витамина С в ней больше, чем в любом цитрусовом, а кальция больше, чем в молоке. Капустная клетчатка очищает организм и помогает выводить «плохой» холестерин, она нормализует пищеварение и считается весьма эффективным средством против атеросклероза.
  • Каротин, входящий в состав капусты, благотворно влияет на зрение, а кроме того противодействует образованию злокачественных опухолей. Калий помогает сердечной и мышечной деятельности, выводит лишнюю жидкость из организма. В медицине хорошо известны антисептические свойства сока, получаемого из капусты. Его назначают при самых разных заболеваниях, в том числе и при ожирении.
  • Кроме того, данный продукт богат тартроновой кислотой, которая регулирует процесс превращения углеводов в жировые клетки, а также замедляет старение организма. Очищение от шлаков, токсинов и других вредных веществ происходит благодаря клетчатке и играет значимую роль для правильного похудения.

Белокочанная капуста для похудения эффективна по нескольким причинам. Богатый запас витаминов и минеральных веществ при низкой калорийности (всего 20 ккал на 100 г продукта) превращает капусту в практически идеальную диетическую пищу.

Виды диет и противопоказания

Использовать белокочанную капусту для похудения можно несколькими способами. Наиболее мягкий вариант диеты — это добавление свежей капусты в обычный рацион. В данном случае хорошо заменять картофельные и другие гарниры капустными салатами, заправленными оливковым маслом. Разумеется, необходимо снизить долю высококалорийных продуктов и соли, а воды потреблять не менее 2-х л в день.

Монодиеты с данным продуктом не рекомендуется затягивать дольше недели. Оптимальный вариант — от 1 до 4 дней. Кроме свежей капусты в рацион необходимо включить нежирный кефир, натуральный йогурт. Из напитков — минеральную воду без газа, зеленый чай. Запрещено использовать соль, норма жидкости — от 2-х до 3-х л в сутки.

Диета на гречке и квашеной капусте

Диета на гречке и квашеной капусте

Диета на квашеной капусте — еще один вариант рациона для похудения. Польза квашеного овоща сохраняется в полной мере, а калорийность уменьшается до 18 ккал на 100 г продукта. Данную схему питания нельзя отнести к монодиетам: она разрешает потребление таких продуктов, как зеленые салаты, обезжиренный творог, нежирную рыбу и мясо (отварные или запеченные), груши и яблоки. Блюда по-прежнему готовят без соли, а воды важно выпивать не менее 2,5 л. Придерживаться данной диеты рекомендуют от 4-х до 7-и дней.

Диета на капустном супе. Основой рациона является капустный суп, в который также добавляют морковку, лук, болгарский перчик, помидоры и рис. Кроме супа разрешено кушать свежие фрукты и овощи, нежирную рыбу и постное мясо. Такой диеты нужно придерживаться в течение 7-и дней. Солить можно только суп и то минимально.

Очень полезен суп с брокколи

Очень полезен суп с брокколи

Не стоит забывать, что для данных диет существует ряд противопоказаний. К ним относится период беременности и кормления, а также наличие болезней желудочно-кишечного тракта, почек, сахарного диабета. Прибегать к диете не рекомендуется при обострении любых болезней, а если у Вас имеются какие-либо хронические заболевания, предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Вообще совет проконсультироваться с врачом актуален для всех, ведь диета — стресс для организма, на каком бы продукте она ни была основана, а потому стоит заранее знать, способен ли он выдержать резкое ограничение в пище.

Рецепты диетических супов

Одним из самых полезных блюд для похудения и здорового питания считается капустный суп. Предлагаем Вам несколько простых рецептов.

Классический суп

Сложность: средняя
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
  1. 1. Капуста белокочанная
    600 г
  2. 2. Луковицы
    3 шт.
  3. 3. Помидоры
    2 шт.
  4. 4. Сельдерей
    2 стебля
  5. 5. Морковка
    3 шт.
  6. 6. Болгарский перец
    2 шт.
  7. 7. Рис
    половина чашки
  1. 1.Берем ингредиенты
    Все овощи нарезаем, а помидоры предварительно обливаем кипятком, снимаем с них кожицу и протираем через ситечко. Помещаем овощи в кастрюльку с водой и доводим до кипения, а рис отвариваем отдельно и добавляем в тарелку при подаче супа.

Щи

Сложность: легкая
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
  1. 1. Капуста белокочанная
    500 г
  2. 2. Помидоры
    2 шт.
  3. 3. Морковка
    1 шт.
  4. 4. Зелень
    по вкусу
  1. 1.Берем ингредиенты
    Измельченную капусту заливаем водой и доводим до кипения, после чего варим еще 4 минуты. Морковку трем на терке, помидоры измельчаем и добавляем в щи, варим еще в течение 10-15 минут. Свежую зелень кладем прямо в тарелки со щами.

Борщ

Сложность: легкая
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
  1. 1. Капуста белокочанная
    300 г
  2. 2. Свекла
    2 шт.
  3. 3. Морковка
    2 шт.
  4. 4. Корешок сельдерея
    1 шт.
  5. 5. Чеснок
    пара зубчиков
  6. 6. Зелень
    по вкусу
  1. 1.Беерем ингредиенты
    Капусту нарезаем и кладем в кипящую воду на 3-4 минуты. Морковку и сельдерей измельчаем и добавляем в борщ, варим еще 10 минут. Свеклу отвариваем отдельно, после чего чистим и натираем на терке. Добавляем в кастрюльку свеклу, нарезанную зелень и измельченный чеснок.

Рецепты салатов

«Метелочка» — такое название салат получил в народе за свои «очищающие» качества.

Метелочка

Сложность: легкая
Время приготовления: 10 - 15 мин.
Ингредиенты
  1. 1. Капуста белокочанная
    100 г
  2. 2. Натертые яблоки
    100 г
  3. 3. Морковка
    100 г
  4. 4. Свекла
    100 г
  5. 5. Чернослив
    50 г
  6. 6. Оливковое масло
    по вкусу
  1. 1.Берем ингредиенты
     Для салата потребуется нарезанная белокочанная капуста, натертые яблоки, морковка и свекла — каждого ингредиента добавляем по 100 г. Если есть морская капуста, можно и ее добавить (тоже 100 г). 50 г чернослива отмачиваем в воде и нарезаем кусочками. Все перемешиваем и заправляем оливковым маслом с несколькими каплями сока лимона.

«Весенний» — это традиционный салат, но от этого не менее вкусный и полезный, к тому же достаточно легкий, для того чтобы его использовать во время диеты.

Весенний

Сложность: легкая
Время приготовления: 10 - 15 мин.
Ингредиенты
  1. 1. Капуста белокочанная
    300 г
  2. 2. Огурец средний
    1 шт.
  3. 3. Помидор
    1 шт.
  4. 4. Укроп, петрушка, зеленый лук
    по вкусу
  5. 5. Оливковое масло
    по вкусу
  1. 1.Берем ингредиенты
    Понадобится белокочанная капуста, средний огурец, помидор, укроп, петрушка и зеленый лук по вкусу. Ингредиенты нарезаем и перемешиваем. Заправляем салат 2 ч. л. оливкового масла и третьей частью чайной ложечки лимонного сока.
Оценили 1 раз(а)
Поставь оценку
Похожие статьи
Отзывы и комментарии
  • Elena
    11.10.2016

    Люблю белокочанную капусту. Для меня просто палочка-выручалочка. Ешь сколько влезет и фигуре не вредит. Для меня самое вкусное сочетание в салате — это капуста + тертая морковка + кукуруза консервированная. А еще ее можно тушить с томатной пастой, морковкой и луком. Правда постоянно на капусте не просидишь, все-таки она коварная в больших количествах.

    Ответить
  • Ольга
    18.10.2016

    Белокачанная капуста в нашей семье — продукт незаменимый. И, хочу сказать, для избавления от лишнего жирка — самое то! Я от природы худенькая, поэтому, даже небольшие излишки в области боков и животика очень сильно заметны. А, так как я питаю слабость к сладенькому, то, периодически, приходит «расплата» за «грешки». Устраиваю себе недельные диеты. Этого времени мне хватает для того, чтобы прийти в форму.Но, помимо питания, в моей жизни присутствует тренажерный зал, минимум, два раза в неделю. Вместе, одно и другое, работают на все 100%. И так, в течение недели я употребляю в пищу салат из белокочанной капусты с морковью, иногда без нее, просто с зеленью, заправленный ложечкой сметаны, оливкого или льняного масла. При желании, прямо в салат, добавляю семена льна. Такие салатики я могу есть как основное блюдо, либо с кусочком куриной грудки или рыбки на пару . Чередую салатики с салатом из квашеной капусты с добавлением репчатого лука.Вышеперечисленные блюда — варианты обеда. Завтрак обязательно состоит из каш на воде, без сахара, и масла! А на ужин я съедаю немного творога. Таким образом, в питании присутствуют и белки, и жиры, и углеводы. Взамен горячего чая пью отвар овса, в неограниченных количествах.За время диеты уходит все лишне, а так же нормализуется пищеварение и стул. Приобретаю ощущение легкости, даже цвет лица становится лучше и свежее.

    Ответить
  • Андрей
    18.10.2016

    Капуста — она не только для похудения. Она и для зубов, и для желудочно-кишечного тракта, и для зрения. Сырая капуста замечательно грызется, но через некоторое время начинаешь чувствовать себя зайчиком. Поэтому я предпочитаю капусту квашеную. Мой метод квашения — кусками кочанов, шинкованная используется лишь как уплотнитель. Соли по минимуму, квасить 4-5 дней. В таком виде капусту можно грызть в любых количествах, пока не устанут челюсти, благо это очень вкусно. Для разнообразия добавляю в меню творожок и несладкие яблоки. Ну, само собой, морковь всегда приветствуется. На такой диете обычно скидываю за 5 дней 2,5 — 3 кило.

    Ответить