Польза диеты на щавеле

2368
3 комментария
Оценили 3 раз(а)

Ранний майский щавель — один из первых источников витаминов после холодной зимы. С его появлением самое время узнать, что представляет собой диета на щавеле.

Диета на щавеле

Диета на щавеле

Чем полезен щавель

Среди множества видов зелени щавель — лидер по содержанию витаминов группы В, есть в нем и витамины А, К, Е, С, РР, Н. Из ценных элементов — железо, магний, сера, калий, фтор, моно- и дисахариды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Щавель на 91% состоит из воды, остальное составляют белки, углеводы, совсем немного жиров, органических кислот и клетчатки.

Это незаменимый косметологический помощник (для кожи, волос). В народной медицине данное растение применяют для понижения температуры и при воспалительных процессах.

Щавель для похудения

Благодаря невысокой калорийности (23 ккал на 100 г) и содержанию ряда полезных веществ щавель незаменим во многих эффективных и невредных диетах.

Среди всех его достоинств конкретно для похудения выделяют следующие:

  • чистка организма от токсинов, шлаков и т.д.;
  • нормализация обмена веществ;
  • легкое слабительное действие;
  • поставка витаминов и минералов (в т.ч. устранение симптомов авитаминоза).

Недостатки щавеля

Перед тем как подробнее рассказывать о том, как использовать щавель для похудения, отметим, что у этой полезной зеленушки существуют и недостатки.

Минусом щавеля (хотя и сомнительным) называют его сезонность, т.е. в свежем виде он доступен лишь весной и летом. Его можно заготовить путем заморозки или консервации, но произойдет значительная утрата ценных веществ продукта.

Для худеющих важно знать, что щавель в больших количествах улучшает аппетит, так что за объемами съеденного надо будет следить. Много щавеля вредно и тем, что большая концентрация щавелевой кислоты способствует отложению солей, провоцирует проблемы с почками.

Ограничения

Щавель не рекомендуют есть при таких болезнях:

  • камни в почках и в органах мочевыводительной системы;
  • язва;
  • подагра;
  • остеопороз;
  • гастрит с повышенной кислотностью.

Повременить с щавельной диетой придется женщинам в положении и в период лактации.

Однако даже счастливым обладателям здорового организма следует перед ограничением в пище посоветоваться с врачом.

Как худеют со щавелем

Можно устраивать щавельные разгрузочные дни или сесть на диету. Садиться на монодиету со щавелем не посоветуешь даже врагу, тем более это небезопасно.

Можно приготовить суп со щавелем

Можно приготовить суп со щавелем

Обычно щавель добавляют в различные салаты, супы, в окрошки, соусы. Он отлично сочетается с мясом и рыбой, рисом, чесноком, луком, картофелем, помидорами, сладким перцем, сметаной, черносливом, лимоном, имбирем, кунжутом, кедровым и мускатным орехом, грибами (вешенки, шампиньоны).

Правила щавелевой диеты

При похудении с помощью щавеля советы не особо отличаются от рекомендаций по правильному диетическому питанию. Необходимо соблюдать режим дня, в т.ч. приема пищи. Блюда на вашем столе должны быть приготовленными на пару или в духовке, главное — исключить жареное, копченое, жирное, кондитерские изделия (под полным запретом сладости из магазина).

В диетическом питании доминирует свежая зелень, в т.ч. щавель, фрукты, ягоды, овощи, свежие соки, чаи, морсы.

Питьевой режим составляет от 1,5 л чистой воды в день (в зависимости от веса и возраста).

Вариант диеты со щавелем

Такую диету хорошо начинать в конце весны, когда на рынке уже можно купить много свежей зелени, первые ягоды, овощи. Тем более, что к лету все стремятся стать стройнее и привлекательнее. От 3-х до 5-и ненужных вам килограммов уйдут постепенно, но без ущерба здоровью в течение 7-10 дней, в зависимости от ваших стараний и дополнительных мероприятий (спорт, баня, сон и т.д.).

Итак, помимо упомянутых фруктов и овощей, в ваше ежедневное меню должны входить каши, рыба, крольчатина, курятина, индюшатина, морепродукты (по возможности), свежая или квашенная капуста, листья салата, лимон, горох (можно консервированный). Обязательно нужно пить кисломолочные продукты, так как с ними выводятся оксалаты, из-за которых в организме и образуются соли.

Ваш дневной рацион может выглядеть следующим образом.

Календарь питания
УтроНа завтрак — овсяная каша на воде с яблоком, зеленый чай без сахара или свежевыжатый сок.
ЛанчПерекусываем салатом из сезонных овощей с добавлением щавеля.
ОбедВ обед варим зеленый борщ со щавелем, запекаем рыбку, на гарнир готовим небольшую порцию риса, присыпаем сверху порубленным щавелем, чай с травами.
ПолдникПолдничаем орешками.
УжинВечером можно приготовить запеченный картофель без масла (или отварить молодой картофель), съесть квашеную капусту со щавелем, листьями салата и горошком. Перед сном — выпить обезжиренный кефир.

Меню совсем неголодное, поэтому занятия в спортзале или дома даже не обговариваются, сил на тренировки вполне хватит!

Рецепты со щавелем

Напоследок парочка интересных рецептов с кислой зеленушкой. При приготовлении блюд со щавелем берите молодые светло-зеленые листья: в них меньше щавелевой кислоты.

Щавелевый суп

Щавелевый суп

Сложность: легкая
Время приготовления: 35 мин.
Ингредиенты
  1. 1. Щавель
    400 г
  2. 2. Сливочное масло
    30 г
  3. 3. Молоко
    370 мл
  4. 4. Крем фреш
    200 мл
  1. 1.Взять ингредиенты
    Нарезать щавель и переложить его в кастрюльку с толстым дном, томить 10 минут в сливочном масле, периодически помешивая. В это время приготовить сухарики из ржаного хлеба. Протушенный щавель залить 1,5 л воды, посолить по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще минут 15. В конце к супу добавить смесь молока и крем фреша, поперчить, довести до кипения и тут же снять с огня. Можно подавать к столу.

Щавелевый кисель

Кисель придется кстати в разгрузочный день.

300 г щавеля мелко нарезать, отправить в кастрюлю с небольшим количеством воды, тушить 5 минут. После этого протереть зеленую массу через сито (как вариант — взбить в блендере). Кашицу снова залить водой (0,5 - 0,7 л) и подождать, когда закипит. Положить немного сахара (заменителя), крахмал (разведенный в воде) и цедру одного лимона. Когда напиток остынет, можно пить.

Оценили 3 раз(а)
Поставь оценку
Похожие статьи
Отзывы и комментарии
  • Инна
    Нет 0
    Да 0
    05.01.2017

    Я хотела похудеть всего на 3-4 кг. Мне сложно сидеть на диете, быстро сбиваюсь. Поэтому мои несчастные 3 кг всегда возвращались. Порывшись в интернете, попала на этот сайт. Прочитала про то как естественно можно худеть кушая щавель.Тем более в огороде он растет и как-то мы его не использовали. Сначала начала добавлять его в салат в небольшом количестве. Оказалось можно кушать. Потом приготовила щавелевый суп. Суп получился хорош. Особенно мне понравилось посыпать мясо мелко порубленным щавелем. Вообщем за 4 дня мои 3 кг ушли спокойно. И в течении всего лета я два раза в месяц устраивала дни щавеля.Дополнительно щавель я заморозила на зиму и сейчас мы его используем для приготовления смузи.

    Ответить
  • Ольга
    Нет 0
    Да 0
    17.01.2017

    Много хороших отзывов слышала о том, что щавель помогает в избавлении от лишних килограммов, но все никак не решалась испробовать на себе из-за опасения, что кислота, содержащаяся в нем, окажет не самое хорошее влияние на мой желудок. Хотя щавель люблю и в моем рационе он присутствует. Но все же решилась, как для похудения, так и для насыщения ослабленного после зимы организма витаминами и микроэлементами, которых в щавеле содержится в достаточном количестве. Щавель по возможности старалась добавлять в каждое блюдо — щавелевый борщ, салаты, в томленом виде к рыбным и мясным блюдам, делала кисель (очень понравился), а больше всего мне нравится смузи из щавеля (взбить в блендере щавель, яблоко или другой сладкий фрукт и добавить немного зеленого чая). Хочу сказать, что мой организм перенес щавелевую диету отлично и отблагодарил чистой кожей и потерей четырех килограмм за 10 дней. Этой весной обязательно повторю.

    Ответить
  • Паша
    Нет 0
    Да 0
    27.01.2017

    В сезон всегда стараюсь употреблять блюда приготовленные с использованием щавеля. В основном это борщ и различные салаты. Но долго не получалось придерживаться щавелевой диеты, так как надоедало однообразие блюд. Суп, приготовленный по предложенному рецепту очень порадовал ненавязчивым вкусом. Эффект от 10 дневного щавелевого поста один из лучших. У меня получается скинуть 5 кг. Единственный недостаток — постоянное присутствие голода, ведь не возможно насытиться блюдом со щавелем. Нужно, в период диеты, избегать мероприятий, где есть разнообразие пищи, чтоб не возникало соблазна все испортить. А излишки кислотности можно нейтрализовать стаканом кефира или жменей не жаренных семечек подсолнечника. Тыквенные семечки или масло тоже способны бороться с изжогой вызванной после употребления кислых продуктов. Но злоупотреблять этой диетой не стоит из-за грибковых инфекций любящих кислую среду.

    Ответить