Рекомендованная диета после пищевого отравления

781
0
Пока оценок нет

Под интоксикацией организма понимают патологическое состояние, возникшее из-за попадания в организм вредоносных микроорганизмов или токсинов, являющихся продуктами жизнедеятельности бактерий. При пищевом и токсическом отравлении страдает больше всего желудочно-кишечный тракт. Характер течения такого состояния острый, проявляющийся в виде нескольких симптомов: тошноты, рвоты, поноса и боли в животе. Избавиться от этих признаков не просто ведь кроме обычного медикаментозного лечения необходима диета при отравлении.

Диета при пищевом отравлении

Диета при пищевом отравлении

Почему следует придерживаться диеты при интоксикации организма?

Диета при отравлении обеспечивает максимальный комфорт для органов пищеварения, функционирование которых в этот период нарушено. Человек, страдающий от признаков интоксикации организма, должен своевременно принять активные меры по их устранению.

Часть такой терапии выполняют медикаменты (адсорбционные средства). Но время выздоровления зависит и от того, сможет ли больной восстановить электролитный баланс, снизить дегидрацию, а также убрать признаки воспаления слизистой оболочки внутренних органов. Щадящая диета после пищевого отравления – единственный доступный человеку способ это сделать.

Основные особенности питания

Диета после пищевого отравления позволяет восполнить недостаток полезных веществ. Употребление продуктов питания в день должно соответствовать минимальной суточной потребности человека не только в калориях. Белки, жиры и углеводы должны быть в умеренном количестве. Калорийность не более 2000 килокалорий в сутки у взрослых и 1000 - у детей. Диета при отравлении требует от человека соблюдения определенных принципов, к которым относят:

  • соблюдение питьевого режима, а также режима самого питания;
  • кулинарную обработку пищи;
  • отказ от алкоголя;
  • ограничение добавления в блюдо специй, а также соли;
  • продолжительность лечебной диеты.

Диета при отравлении должна включать 6-7 приемов пищи. Порции маленькие, по 50-70 грамм (впервые 2-3 дня). Постепенно порции увеличиваются, а количество трапез уменьшается. Такие меры позволяют потребляемой еде усваиваться. Но какое-то время, налаживание функционирования ЖКТ может быть затруднительным, так как одними из самых распространенных симптомов интоксикации являются рвота и понос. Само меню должно быть максимально безвредным. Рекомендуется есть отварные блюда или приготовленные на пару. Лучше чтобы пища была перетертой до пюреобразного состояния.

Снять раздражение слизистой оболочки органов пищеварения также поможет пополнение воды в организме. Объем суточных вод – не менее 2 литров. Соблюдение водного режима позволяет быстро вывести токсины, а также спасти больного от обезвоживания. Но сделать так, чтобы употребляемая вода приносила пользу иногда затруднительно. Выпитые 100-200 мл жидкости приводят к рвотным позывам. Поэтому рекомендуется пить по 75-100 мл, каждые 30 минут. Обязательно условие – вода должна быть кипяченой или минеральной.

Важно повременить с алкоголем. Спиртное негативно действует на органы пищеварения и вызывает проблемы функционирования печени и почек. К тому же, алкоголь провоцирует рвоту. Диета при отравлении соблюдается 5-7 дней. Возврат к обычному питанию происходит постепенно.

Что исключить из рациона?

Диета после отравления требует полного исключения из рациона большого количества продуктов питания. Особенно вредны продукты, которые повышают секрецию внутренних органов. Можно нанести вред такой пищей слизистой внутренних органов. Запрещенными при пищевом остром отравлении являются:

  • хлебобулочные и макаронные изделия;
  • жирные первые блюда;
  • консервация;
  • любая каша;
  • кисломолочные продукты;
  • овощи, кислые фрукты и ягоды.

Также следует отказаться от: сладких соков и горячих напитков, бобовых, грибов, колбасных и кондитерских изделий. Правильно составленная диета при кишечном отравлении позволяет избежать обезвоживания и истощения от негативного воздействия токсинов. Уже через 2-3 дня, больной начинает чувствовать себя лучше.

Некоторые продукты стоит исключить

Некоторые продукты стоит исключить

Что можно есть при пищевом отравлении?

При пищевом отравлении щадящая диета может изменяться исходя из того, как меняется состояние больного. Следует обзавестись белковой пищей, так как она способствует созданию новых клеток слизистой оболочки желудка и кишечника.

Хоть сложные углеводы и запрещены при пищевом отравлении, диета все же должна включать их уже в переработанном виде (компоты и кисели). Они благоприятно сказываются на выработке гликогена печенью, который необходим для обезвреживания токсических микроэлементов, которые и стали причиной интоксикации. Диета при отравлении у взрослых или у детей также требует борьбы со свободными радикалами воспалительных процессов. Для этих целей полезными будут продукты, содержащие витамины. Питание после признаков сильного отравления должно быть щадящим и дозированным. Можно есть такие продукты, как:

  • супы на втором бульоне;
  • слизистые супы на манке или рисе (начиная с 3 дня можно добавить масло);
  • перемолотые мясные изделия (котлеты или фрикадельки), приготовленные на пару;
  • нежирную рыбу (филе);
  • отварные яйца «всмятку»;
  • сухарики, галетное печенье или крекеры.

В качестве напитков, рекомендуется пить:

  • натуральные неконцентрированные соки с сахаром;
  • чай или воду с лимоном;
  • компоты;
  • укропную воду;
  • отвар шиповника.

При пищевом отравлении щадящая диета также должна включать умеренное количество жиров. Начиная с 3-4 дня после начала диеты, в приготовленные блюда рекомендовано добавлять 4-5 г. сливочного, или чайную ложку растительного масла.

Если причина отравления – это грибы?

Диета после отравления грибами у взрослых также имеет свои особенности. Ведь патологическое состояние, вызванное с их помощью, имеет острую симптоматику. Особенно опасным отравление грибами считают, если больной – это ребенок (в отличие от взрослых, риск летального исхода у детей очень высок). Избавиться от инфекции, попавшей в организм вместе с этой тяжелой пищей, можно только при использовании медикаментов. Диета имеет второстепенный характер.

Люди, ранее страдавшие от пищевого отравления из-за грибов, советуют пить больше жидкости.

Благоприятно воздействует на слизистую желудка рисовый отвар. В народе, его называют природным сорбентом. Также рекомендуется есть этот продукт в виде перемолотых каш. Некоторые люди, а также врачи, рекомендуют пить нежирное молоко. Оно способствует ускорению выведения токсинов из организма. Благоприятно сказывается и крепкий чай.

Если причина отравления алкоголь?

Диета при алкогольном и токсическом отравлении мало отличается от обычного пищевого отравления. Меню также включает рецепты мясных и рыбных блюд, приготовленных на пару, а также бульоны, супы и т.д. Если отравление кишечное, то избавиться от мучительных признаков помогут отвары:

  • зверобоя;
  • шиповника;
  • черники;
  • черной смородины.

Кишечное отравление, диета которого требует снятия диареи, пройдет, если в рацион добавить тыквенный сок. Этот напиток помогает также избавиться и от рвоты. Врачи советуют исключить употребление:

  • киселей, крепкого чая, какао и кофе;
  • кисломолочные продукты (первые дни после отравления);
  • колбасы, консервы, копчености, и мучные изделия.

Диета после отравления у детей и взрослых может дополняться продуктами, противопоказанными впервые дни. По улучшению самочувствия, в ежедневный рацион рекомендуется включать кисломолочные продукты. Они помогают восстановить микрофлору в кишечнике.

5 Продуктов, от Которых Нужно Отказаться, Чтобы Похудеть
Самые ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ для кожи 🍰🍶🍟| Питание при АКНЕ
● ТОП 10 ● ВРЕДНЫХ Продуктов! Чем заменить?!

Особенности составления диеты у беременных женщин

При пищевом отравлении у беременных женщин необходима срочная госпитализация. Если беременная женщина место того чтоб прибавлять в весе похудела и мучается признаками расстройства пищеварительной системы нельзя это игнорировать. Госпитализировать больную необходимо из-за того, что большая часть медикаментов, предназначенных для лечения признаков интоксикации противопоказана будущим мамам. Особенно если это кишечное отравление. Беременность – это особенный период в жизни каждой женщины и главное, это не навредить здоровью малыша. Поэтому врач должен сам подобрать методы лечения больной. Кишечное отравление требует исключения из рациона:

  • свежих фруктов и овощей;
  • молочных продуктов;
  • консервацию, маринады, копчености.

Не рекомендуется питаться жареной и жирной пищей. Их разрешено добавлять в рацион только с 6-7 дня. О том, какой пищей можно вывести токсины из организма, может рассказать лечащий врач. Обычно для этих целей используют укропную воду или рисовый отвар. Эти напитки положительно сказываются на состоянии слизистой оболочки желудка и кишечника. А такие продукты, как мясо или рыба, рекомендуется употреблять только после снятия острых симптомов, на 5-6 день.

Составление рациона на день

Диета при интоксикации организма должна быть максимально безопасной для состояния больного. Употребляемые продукты не должны вызывать у больного рвоту или диарею. Для того чтобы выздоровление наступило как можно быстрее необходимо составлять рацион на день вперед. Важно не спешить с вводом новых продуктов, так как характер протекания заболевания всегда разный. Поэтому следует составлять рацион постепенно. Так, диета на одни сутки, может включать в себя:

  1. Завтрак: тост из хлеба (белого), 100 г. рисовой каши с маслом, некрепкий чай.
  2. Ланч: галетное печенье 2 шт., кисель 150-200 мл.
  3. Обед: крупяной суп на втором бульоне 150 г., котлета на пару 100 г., пюре картофельное 100 г., компот из сухофруктов 200 г.
  4. Полдник: сухари 30 г., сладкий чай 200 г.
  5. Ужин: филе куриное 100 г., 100 г. гречневой каши, чай.
  6. Второй ужин: кефир (только с 3-4 дня).

С каждым днем, рацион рекомендуется «разбавлять» новой пищей. Диета уже через 5-7 дней может включать в себя белковые омлеты, йогурты (без фруктов), а также запеченные яблоки.

Отзывы людей, страдающих от пищевого отравления

На многочисленных форумах часто обсуждается такая проблема, как интоксикация организма в результате употребления тех или иных пищевых продуктов. Насчет диеты также много отзывов. Особенно насчет обильного питья. Врачи рекомендуют пить воду мелкими дозами. На деле же, больные утверждают, что дает мало эффекта. Есть и другой вариант. Если пить воду залпом и много, эффект от этого будет лучше. Но есть и недостаток. Выведение токсинов из организма выводится со рвотой.

Первый день самый сложный и тяжелый для больного. Поглотить какую-то пищу бывает трудно. Но это необходимо. Те люди. Которые страдали от признаков интоксикации советуют ограничить свой выбор на одном-двух продуктах. Наиболее безопасными для этих целей являются сухарики или галетное печенье.

Пока оценок нет
Поставь оценку