Принцип диеты при ишемической болезни сердца

427
0
Пока оценок нет

Диета при ишемической болезни сердца является одним из факторов, направленных на успешное и быстрое лечение, способствующее улучшению качества жизни, которое испортилось из-за ряда осложняющих заболеваний ИБС. Сердечная деятельность на сегодняшний день нарушена практически у каждого третьего человека. Организм человека перестаёт выдерживать постоянное влияние стрессов, вредных привычек и неправильного питания, и отвечает болезнями сердца. Суть диеты ИБС в нормализации обмена липидов, для чего должны быть сокращены животные жиры, рафинированные углеводы и снижена калорийность.

Диета при ишемической болезни сердца

Диета при ишемической болезни сердца

Особенности диеты при ИБС

Диета при ИБС, в первую очередь, направлена на то, чтобы нормализировать липидный профиль крови, предупредить спазматические ощущения артерий и повышение давления. Питание должно способствовать уменьшению густоты крови и сохранению сил сердца. Для того, чтобы все цели были выполнены, а болезнь вылечена, следует придерживаться определенных принципов диеты.

  1. Для того, чтобы скорректировать липидный профиль важно контролировать количество поступления холестерина, которое не должны быть больше 300 мг. Это возможно только при ограничении продуктов, повышающих холестерин, и при включении в рацион продуктов, направленных на его вывод.
  2. Чтобы предупредить спазмы (сужения) и предотвратить появление стенокардии, важно ограничить поступление продуктов с нитритами, которые приводят к сужению сосудов. Обнаружить данных элементов можно запросто в консервах, колбасах, быстрой еде.
  3. Дабы воспрепятствовать повышению артериального давления, важно помнить о количестве принимаемой соли. Помните, что соль – продукт, вызывающий огромную жажду, в результате чего резко увеличивается потребление воды и перегружается вся сердечнососудистая система. При постоянном употреблении пересоленной пищи можно спровоцировать появление гипертонии, разрывы сосудистых стенок и бляшек холестерина в сосудах сердца и мозга. Потому важно, чтобы поваренная соль не превышала количества больше 5 грамм в день. Вся пища должна готовиться без усилителей вкуса, солевых добавок – подсаливать её можно только перед самим употреблением. Для того, чтобы разнообразить вкусовые качества той или иной пищи, использует пряные и ароматические растения без соли.
  4. При стенокардии, атеросклерозе и иных сердечных проблемах важно увеличить приём калия, магния, серы, кальция, фосфора, натрия и хлора. Для поддержания нормальной и здоровой жизнедеятельности нужно разбавить обычный рацион железом, кобальтом, йодом, цинком, марганцем и т.п.
  5. На уменьшение вязкости и густоты могут быть направлены не только определенные препараты, но и питьевой режим. Ишемическая болезнь сердца может поддаваться терапии только при употреблении более 2-3 литров очищенной питьевой воды либо несладких напитков, натуральных соков и компотов. Негативным является приём сладких, соленых газировок, алкоголя, энергетиков, пива. Что касается пищи, уменьшающей вязкость, то это могут быть красные овощи, фрукты и ягоды.
  6. Сохранить сердечный тонус можно только при приёме достаточного количества белковой чистой пищи: обезжиренного творога, яичных белков. Для употребления мясного белка, нужно предварительно слить жирную воду при отваривании мяса, постоянно доливая чистую жидкость. Также ишемия требует от пациента регулярного обеспечения должными количествами витаминов и полезных компонентов. Это может быть витамин Е, А, С либо фолиевая кислота, имеющая антиоксидантные свойства. Для наполнения организма перечисленными компонентами нужно отдать предпочтение блюдам из свежих овощей, фруктов и несладких ягод.

Преимущественно, микроэлементами наполнены свежие фрукты, ягоды, корнеплоды и морская продукция. Если не чаять души в этих продуктах, то сердечная болезнь обойдёт вас стороной.

Как составить правильное меню?

При поддержании диеты ИБС нужно соблюдать строгую и чётко обозначенную систему установленных правил и наставлений. Ишемическая болезнь не приемлет употребления:

  • блюд с азотистыми веществами: крепкими бульонами и субпродуктами;
  • макаронных, жирных мясных изделий, говяжьего, свиного, куриного мяса, индейки;
  • яиц – из-за высокого содержания холестерина разрешено только 1 яйцо в сутки;
  • солёных, острых, копчёных закусок;
  • простых углеводов, содержащихся в сахаре, сладкой выпечке, кондитерских и сдобных изделиях;
  • продуктов с холестерином: икры, печени, почек;
  • большого (более 8 грамм) объёма соли;
  • любого алкоголя;
  • говяжьего и бараньего жира, сала, колбас, сливочного масла;
  • шоколада и напитков с кофеином.

При соблюдении диеты нужно придерживаться сбалансированного питания с нужными элементами питания. Особенно важно, чтобы в рационе была пища с аскорбиновой кислотой, а приёмы пищи разделены на 5-6 раз в день, когда последнее употребление приходится на время за несколько часов до сна. При стенокардии, атеросклерозе пища может быть приготовлена только в отварном, тушёном виде либо на пару. Полезные элементы диеты должны быть представлены в таком соотношении:

  • до 90 гр. жиров;
  • до 350 гр. углеводов;
  • до 100 гр. протеина.

Ишемическая болезнь – серьёзный недуг, который требует от человека выдержки и стойкости, полного устранения вредных и пагубных привычек, зависимостей.

Что есть при ИБС?

Выведению из организма холестерина способствует употребление определенных продуктов.

  1. Рыбных продуктов – благодаря тому, что рыба насыщена жирными кислотами и рыбьим жиром, её приём способствует улучшению состояния артерий. К тому же, омега 3 и 6 выводят холестерина. При стенокардии, атеросклерозе важно повысить употребление рыбы, даже жирных сортов: скумбрии, камбалы, палтуса. Однако она может быть только сварена, стушена либо запечена.
  2. Овощей и фруктов – их нужно есть до 5 раз в день, ведь они наполнены клетчаткой и способны повысить моторную функцию кишечника и вывести лишний холестерин и вредные продукты. Единственное ограничение состоит в приёме чистого картофеля, дабы не увеличить вес.
  3. Любых морепродуктов.
  4. Растительных масел.
  5. Молочных, фруктовых и овощных супов.
  6. Отварного нежирного мяса.
  7. Свежих фруктовых несладких соков.
  8. Отрубей (до 3 ложек в день).
  9. Селедки.
  10. Гречневой, пшеничной, овсяной круп.

Важно ограничить приём молочных продуктов, особенно, сметаны. Разрешается употреблять только нежирный йогурт, кефир и однопроцентный творог. Приём сыра также должен быть ограничен. Некоторая часть специалистов считает, что ишемическая болезнь не может быть совмещена с морепродуктами, ибо, к примеру, в креветках довольно много холестерина. На этот довод есть логический ответ, ведь креветки наполнены и полезным холестерином, сказывающимся на организме исключительно положительно.

Болезни сердца - 2. Причина , массаж, диета при заболеваниях сердца.
Питание при заболеваниях сердца (часть1)
Диета при ишемической болезни сердца. Что делать при инфаркте

Система питания, как важный элемент

Довольно часто при сердечнососудистых патологиях назначается система питания номер 10, которая способствует оптимизации работы сердца, кровообращения, обмена веществ и сосудов. К тому же, поддержание данной диеты имеет благоприятное воздействие на всю пищеварительную систему в целом. Смысл системы питания в том, чтобы сократить количество жирной и углеводной пищи и уменьшить, тем самым, общую калорийность рациона до 2200-2400 ккал. Кроме этого, важно следовать таким принципам, как:

  • полное воздержание от соли;
  • ограничение употребления жидкости;
  • минимизация продуктов, приносящих возбуждение сердцу и нервной системе, либо раздражающих ЖКТ и систему пищеварения;
  • увеличение употребления ощелачивающих продуктов и пищи, наполненной микро- и макроэлементами: калием, липотропами;
  • приём только отварной и несолёной рыбы и мяса;
  • дробное питание 5 раз в сутки.

Список продуктов, разрешённых к приёму, довольно разнообразен. Разрешено употребление:

  • творога и творожных блюд;
  • любых морепродуктов и сыра;
  • макарон и диетической вареной колбасы;
  • молочных и фруктовых супов, вегетарианских блюд с измельчёнными овощами;
  • каш на воде;
  • бессолевого либо несвежего хлеба;
  • винегретов и овощных рагу;
  • несдобных бисквитов и печенья;
  • любого постного тушеного либо проваренного мяса;
  • нежирного студня, рыбы, сметаны и сливок;
  • обезжиренной кисломолочной и молочной продукции.

Диета требует рационального подхода, ведь количество приёмов должно чётко соответствовать заданной норме калорий. Повышая указанные цифры, есть риск повышения массы тела, что только усугубит и без того болезненное состояние здоровья. Если ишемическая болезнь сопровождается гипертонией либо сердечнососудистой недостаточностью, то пациенту назначают строгую и жесткую гипонатриевую диету, содержание соли в которой сокращено до нескольких грамм, как и ограничено количество жидкости. Рацион состоит из пшеничных отрубей, круп, орехов, миндаля.

Пример меню на один день

Для того, чтобы составить меню самостоятельно, можно ориентироваться на следующий пример. Однако лучше обратиться за консультацией к специалисту, который скорректирует питание, исходя из индивидуальных особенностей организма.

  1. Завтрак: овсяная каша на воде со свежими ягодами, стакан нежирного йогурта, овощной салат с оливковым маслом, некрепкий зеленый чай или компот.
  2. Перекус: Пару кусочков вчерашнего отрубного хлеба, свежевыжатый сок, обезжиренный творог с потёртым яблоком и ложкой меда, стакан молока.
  3. Обед: отварный кусочек нежирного куриного мяса без соли, овощной суп с измельченным картофелем, пару слайсов сыра, хлебец, компот из сухофруктов.
  4. Полдник: несколько небольших яблок либо апельсинов, сок, разбавленный водой.
  5. Ужин: кусочек отварной скумбрии, тыквенная каша, фруктовый салат с йогуртом, кефир.
  6. Перед сном: горсть сухофруктов либо стакан нежирной простокваши.

Диета при ишемической болезни сердца должна поддерживаться только с учётом всех необходимых врачебных наставлений. Каждое отклонение от установленной нормы должно быть обговорено со специалистом. Только комплекс терапевтических процедур и правильного питания может поспособствовать улучшению работы сердца.

Пока оценок нет
Поставь оценку
Похожие статьи
Отзывы и комментарии