Принципы диеты при гипертонии

163
0
Пока оценок нет

Повышенное давление или гипертонии - это недуг, который в последнее время стал встречаться все чаще и чаще. Если вы однажды испытали «прелести» гипертонии, к сожалению, придется смириться с тем фактом, что никуда теперь это заболевание не денется, так как считается неизлечимым, то есть хроническим. Что же делать в таком случае? Во-первых, не стоит отчаиваться, ведь, несмотря на неизлечимость, гипертонию можно держать под контролем, максимально повышая качество жизни гипертоника.

Диета при гипертонии

Диета при гипертонии

Одним из наиболее простых и доступных методов борьбы является диетическое питание. Диета от гипертонии (диета для снижение веса, диета номер 10) – это один из немаловажных шагов к выздоровлению и введению болезни в состояние ремиссии. Естественно, что одна только диета при гипертонии не сможет значительно улучшить показатели давления, поэтому соблюдать рекомендации диетолога нужно параллельно с традиционным медикаментозным лечением.

Специальное диетическое питание при гипертонии

Общеизвестный факт, что при наличии гипертонии, стоит пересмотреть отношение к соли и значительно сократить ее количество в меню на неделю и более. Однако кроме этого, нужно знать еще некоторые моменты, которые помогут держать давление под контролем. Стоит знать, что есть ряд продуктов, которые могут, как снизить, так и повысить давление, в этом и заключается суть диетического питания DASH (стол номер десять). Данная система питания была разработана в Америке. Над ней трудилась группа местных ученых из нескольких институтов, чтобы в итоге получить грамотную схему питания.

Почему данный диетический стол получил название DASH? Дело в том, что в переводе с местного языка эта аббревиатура переводится, как «правильное питание для людей, больных гипертонией» или же просто диета при гипертонии. В чем заключается суть программы? Принцип такой диеты в том, что гипертоникам предстоит отказаться от жирной пищи, в особенности под запрет попадут трансжиры, так как они повышают уровень холестерина.

Принципы питания для гипертоников

Как уже было сказано ранее, важнейшим аспектом такого питания является отказ от холестерина. Однако на замену жареным продуктам, полуфабрикатам и снекам приходит огромное количество фруктов и овощей, молочные продукты, содержание жиров в которых не будет превышать необходимую норму. Нелегко придется сладкоежкам, ведь придется значительно сократить не только употребление соли, но и сахара. Так, под запрет попадают конфеты (особенно шоколадные), пирожные, торты и другая сладкая выпечка. То же самое касается и мяса, его также не будет слишком много.

Чем же можно заменить все вышеперечисленные продукты? На замену сладостям и мясу приходят цельнозерновые продукты, при производстве которых не измельчается зерно. Кроме этого, в достатке будет рыба, нежирные сорта мяса (мясо индейки, мясо курицы, кролик), а также семена и орехи.

В чем отличие от диеты для сердечников

Скорее всего, большинство людей, ознакомившихся с аннотацией к диете при гипертонии, могли заметить, что во многом она схожа с питанием для людей с сердечными типами заболеваний. Это действительно так, хотя само по себе снижение уровня холестерина не связано напрямую с понижением артериального давления и приведения его в нормальный диапазон. Что же тогда будет помогать гипертоникам? Дело в том, что кроме понижения уровня холестерина, диета при гипертонии включает в себя такие блюда, химический состав которых будет положительно влиять на лечение гипертонии. Какие это составляющие:

  • Калий
  • Кальций
  • Магний

При этом натрий будет находиться на минимальной отметке. Именно такое сбалансированное питание будет оказывать тот самый лечебный оздоровительный эффект, которого ожидают гипертоники. Дело в том, что калий, магний и кальций будут понижать отрицательное влияние натрия, а также значительно улучшат состояние кровеносной системы, а именно сосудов.

Как правильно рассчитать порции

Ранее было сказано о том, что натрий является крайне вредным для гипертоников. Однако вы не должны полностью отказаться от употребления соли, бросаться из крайности в крайность – это тоже не выход, нужно пробовать найти золотую середину. Для человека, больного гипертонией, нужно правильно рассчитать суточную норму потребления соли, она не должна превышать 1 ч.л. или 2300 миллиграмм натрия.

Есть мнение других ученых о том, что эта норма слишком завышена, и при гипертонии нельзя съедать более 1600 мг натрия за день, то есть при измерении соли – это объем, не более 1/3 чайной ложки. Важно понимать, что в эту норму считают не только обычную кухонную поваренную соль, но и ту, которая уже есть в тех или иных готовых или полу приготовленных продуктах. Именно по этой причине, гипертоникам придется отказаться от тех продуктов и готовых блюд, которые продаются в магазинах и не предусматривают полноценный цикл приготовления, то есть от полуфабрикатов. Дело в том, что в их составе соль содержится в избытке, что запрещается правилами питания по системе DASH.

Система питания DASH

Система питания DASH

Каких результатов можно достичь при таком питании

Отзывы тех, кто уже не один месяц придерживаются диеты для гипертоников DASH, говорят о том, что она действительно работает. Люди говорят о том, что трудными считаются только первые дни, потом организм привыкает к правильному питанию, диета при артериальной гипертонии становится нормой и стилем жизни. Более того, есть результаты исследований, где гипертоники не придерживались строго правил диеты, однако увеличили содержание фруктов и ягод в рационе, что дало весомые положительные сдвиги в состоянии здоровья и улучшении показателей давления. Насколько улучшились показатели тонометра? Всего через месяц правильного питания, нижняя отметка снизилась на 6 пунктов, а верхняя на 11, это достаточно удачный результат, если учесть, что достигнут он был без применения медикаментов.

Однако не стоит ошибочно думать, что любую стадию гипертонии можно побороть только лишь отказом от определенных продуктов и блюд, это не так. Любую лечебную диету должен назначать только врач, только он будет регулировать, нужно ли параллельно принимать какие-либо лекарства или нет, он же будет рассчитывать и дозу.

То же самое касается и противоположной ситуации, когда больной гипертонией думает, что выпив таблетку от давления, решатся все его проблемы, а пересматривать меню совсем не обязательно. Это мнение также ошибочно. Есть доказательства того, что параллельное соблюдение диеты способно значительно сократить количество принимаемых лекарств при гипертонии и даже изменить их интенсивность.

Как влияет избыточный вес на гипертонию

Наверное, каждый человек знает, что люди, страдающие лишним весом, болеют чаще остальных, то же самое касается и гипертонии. Было отмечено, что повышенное артериальное давление отмечается у каждого второго человека, обладающего лишним весом. Это еще одна из причин, по которой стоит пересмотреть свой рацион, чтобы максимально привести массу в норму.

Ученые вывели некую формулу, при которой каждый сброшенный вами килограмм способен понизить артериальное давление на один и более мм ртутного столбца.

Таким образом, вы должны запомнить, что одна из важнейших частей лечения гипертоника, является борьба с лишним весом. Продукты, от которых нужно отказаться и те, что должны стать основой рациона, будут работать именно для того, чтобы вы, как можно быстрее, достигли поставленной цели.

Основа рациона при подобном питании

В данной бессолевой диете при гипертонии, именно такое название она получила в народе, есть перечень продуктов, которые составляют костяк рациона, именно на них будет построено ваше дневное питание и вся диета при гипертонической болезни. Узнаем, какие продукты будут являться основой для составляния меню при наличии гипертонии на неделю и приготовления диетических блюд:

  • Овощи. Дело в том, что эта категория продуктов имеет в своем составе клетчатку, которая работает против холестерина, избегая его чрезмерного всасывания в кровеносную систему, а именно в сосуды. Кроме этого, усиленное употребление овощей, будет способствовать тому, что чувство сытости останется с вами надолго, то есть таким образом, можно уберечься от переедания, и эффективно бороться с лишним весом и ожирением.
  • Ингредиент с высоким содержанием магния и калия. В первую очередь, это заметно оздоровит сердце, непосредственно укрепит волокна, из которых выстлано сердце, а также поможет сделать орган более выносливым. На какие продукты стоит обратить внимание при диете при гипертонии и приготовлении рецептов полезных блюд? Это буряк, морковка, белокочанная капуста, курага и все крупы, состоящие из цельного зерна. Стоит сказать и о том, что все вышеперечисленные продукты будут способствовать тому, чтобы быстрее похудеть при гипертонии. Стоит сказать, что овощным может быть, как завтрак, обед, так и ужин, это одинаково полезно.

Отдельно стоит сказать о пользе морской капусты, а также любой рыбы в меню. Исключением является только соленая и малосоленая соль. Также ограничения будут касаться и способов приготовления продукта. Так, придется отказаться от жареной рыбы, так как при таком способе приготовления уничтожаются все полезные вещества, а уровень холестерина повышается в разы. Это называется гипохолестериновым превышением нормы.

От каких продуктов придется отказаться

Перечислим те продукты, которые попадают под табу:

  • Соль. Как уже было сказано ранее, поваренная соль – это запрет номер один, поэтому еще одним названием диеты является гипосолевая. Ее вред объясняется тем, что она способствует тому, что человеческий организм перестает отдавать воду, появляется отечность, вследствие чего показатели давления растут вверх.

Обычно среднестатистический человек ест в сутки около 10-12 грамм соли, она содержится в тех или иных продуктах, которые мы едим каждый день.

Как нормализовать содержание соли в пище? Для этого нужно перестать солить пищу вообще. Естественно, сделать это сразу будет крайне сложно. В таком случае на помощь придет сок лимона, разнообразные приправы (укроп, зелень петрушки, орегано и так далее). Так вы сможете уйти от употребления соли быстрее, избавиться от пресности пищи, придав блюду пикантности.

  • Придется отказаться от чая и кофе. Дело в том, что данные напитки негативно влияют на состояние сосудов, вызывая множественные спазмы. Естественно, для гипертоника, это не есть хорошо. По этой же причине под запрет попадает и алкоголь.
  • Животный жир потреблять строго запрещено. В первую очередь, прекратите есть колбасы, сардельки, сосиски, они в большей степени способствую отложению жировой ткани. Кроме этого не используйте животный жир для приготовления пищи. Если вы готовите еду в сковороде или тушите, можно добавить несколько капель растительного или оливкового масла, но, ни в коем случае, не сливочного.
  • Сократите потребление сахара. Так как сахар – это быстро усваиваемый углевод, его чрезмерное потребление будет способствовать тому, что масса человека будет расти очень быстро. Для гипертоника, так же, как и при сахарном диабете любой степени, ожирение является крайне нежелательным, именно по этой причине сахар относят к запретным продуктам.

В качестве заключения

Кроме того что вам нужно соблюдать все вышеперечисленные правила, не забывайте о том, что кушать необходимо малыми порциями, но достаточно часто. Рекомендуется питаться не менее 5 раз в день, при этом перед сном, если вы ощущаете голод, можно съесть одно яблоко или же выпить стакан молока с тостом.

Стоит отдавать себе отчет в том, что стремление к нормализации и снижению веса не должно сводиться к голоданию, так как это также негативно влияет на состояние кровеносной системы. Если вы думаете избавиться от лишнего веса при помощи ультрамодной строгой диеты, которая предполагает чрезмерное сокращение калорийности рациона, стоит отказаться от этого, так как желаемого эффекта достичь не удастся, все приложенные силы и средства могут не оправдаться.

Параллельно с похудением, правильным питанием и традиционным лечением, нужно отказаться от пагубных привычек. Ранее было сказано о том, что под строгий запрет попадает алкоголь. Однако курение является не менее опасным для гипертоника, так как никотин влияет на сосуды, значительно суживая их просвет. В комбинации с питанием, правильным образом жизни, легкими систематическими физическими упражнениями и соблюдением всех медицинских рекомендаций, вам удастся держать давление под контролем и избавиться от гипертонии, после минимизировать наступление такого опасного состояния, как гипертонический криз.

Пока оценок нет
Поставь оценку
Похожие статьи
Отзывы и комментарии