Особенности диеты при дискинезии желчевыводящих путей

768
0
Пока оценок нет

Развитие такого заболевания, как дискинезия желчевыводящих путей происходит по нескольким причинам — неправильное и несбалансированное питание, частое потребление спиртных напитков и заболевание желчи и печени. В результате этого нарушается процесс высвобождения и выведения желчи из ЖП. С целью нормализации деятельности желчного пузыря назначается диета при дискинезии желчевыводящих путей. Какие особенности и правила следует соблюдать, сидя на такой диете? Об этом мы сегодня с вами и поговорим.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей

Диета при дискинезии желчевыводящих путей

Виды дискинезии ДЖВП

Дискинезия желчевыводящих путей бывает двух видов:

  • гипотоническая;
  • гипокинетическая.

Гипотоническому типу заболевания характерна повышенная деятельностью ЖП, когда происходит процесс слишком быстрого и сильного сокращения желчегонного органа.

Гипокинетической форме заболевания чаще всего подвержены люди приклонного возраста, когда желчный пузырь не в состоянии полноценно выполнять свои функции. В этом случае сокращение желчного пузыря недостаточно интенсивное.

Как в первом, так и во втором случае, назначается одна и та же диета, которая описана ниже.

«Золотые» правила диетического питания

Такое диетическое питание направлено на нормализацию работы печени и желчи, а также других органов пищеварительной системы.

Диета дискинезии желчевыводящих путей включает сбалансированный рацион питания, в состав которого должна входить белковая и углеводная пища, а также продукты с ограниченным содержанием жиров.

Количество потребляемых в сутки калорий будет варьироваться от 2200 до 2350 ккал.

Режим

В первую очередь, что от вас требуется — это строгое соблюдение режима питания.

Диета при дискинезии желчного пузыря будет эффективной, если вы не будете переедать и употреблять пищу небольшими порциями несколько раз в день. Таким образом наладиться процесс выработки желчи и ее выброса в кишечник в определенное время.

Способ приготовления

Для больных с таким диагнозом пища готовится несколькими способами — на пару, методом варки либо запекается в жарочном шкафу. Некоторые блюда можно тушить. От жаренной пищи следует отказаться. Поскольку она раздражающе действует на желчный пузырь и печень, к тому же долго переваривается. Пюрировать и измельчать пищу не нужно, лишь только некоторые виды мяса (жилистые) нужно протирать.

Температура

Диета при ДЖВП не является в этом плане строгой. Пища подается в теплом виде. Единственное, что не рекомендуется — это потребление слишком холодной пищи, которая может вызвать спазматические проявления желчного пузыря.

Питье и соль

Для поддержания водного баланса рекомендуется обильное питье — не менее двух литров в день. Жидкость разжижает желчь и исключает риск образования камней. Что же касается соли, то, как и при любой другой диете, ее потребление должно быть ограниченным.

Спиртосодержащие напитки

Алкоголь несет большую нагрузку не только на желчь, но и печень, способствуя развитию различных заболеваний. Поэтому, этот продукт полностью исключается на период диетического питания.

Клетчатка

Все продукты с повышенным содержанием пищевых волокон являются составляющей основы ПП при таком заболевании. Клетчатка выводит из крови «вредный» холестерин, улучшает отхождение желчи, нормализует стул и перистальтику кишечника.

Продукты под запретом

Это пища, которая проводит в тонус мышцы ЖП и стимулирует его сокращение. При употреблении таких продуктов желчь начинает сгущаться и застаиваться:

  • свежие пекарские изделия, в том числе и приготовленная на сковороде (оладьи, блинчики);
  • яйца в любом виде (этот продукт обладает повышенным холестерином);
  • жирное и жилистое мясо;
  • сало и смалец;
  • овощи, в состав которых входит щавелевая кислота, а также овощи, острые и пряные на вкус;
  • жирные виды птиц — курятина, гусятина, утка;
  • молочка и кисломолочка с высоким процентом жирности;
  • кондитерия с кремами и разными красителями, шоколад;
  • консервация, соленья, копчености;
  • различные специи и приправки;
  • дары моря и жирная рыба;
  • пища из фаст-фуда;
  • квашеная капуста;
  • из напитков — кофе, черный чай, газировка и другие напитки с красителями и подсластителями;
  • фрукты и ягоды с высоким содержание сахарозы.

Что разрешается есть

Безусловно, лечебная диета должна быть сбалансированной и витаминизированной, чтобы исключить риск истощения организма.

Поэтому в перечень разрешенных ингредиентов для приготовления пищи входят:

  • все виды круп, кроме гороховой;
  • диетическая выпечка — галеты, хлебцы, крекеры, хлеб обязательно вчерашний;
  • куриное или индюшиное филе без жира и шкурки;
  • супы на овощах, молочные;
  • постные виды рыбы;
  • молоко и кисломолочка обезжиренная, твердые сыры (несоленые и неострые);
  • из мяса — крольчатика, телятина, постная свинина;
  • овощи с повышенным содержанием крахмала;
  • из фруктов — яблоки, бананы (не более 1 шт. в день), все остальные в виде желе, морсов и компотов;
  • любая зелень, кроме зеленого лука;
  • некислые джемы и варенье, пастила, безе, желе;
  • чай зеленый с добавлением молока, лимончика, отвар из плодов шиповника, соки фруктовые в разведенном виде, овощные соки (свекольный, морковный), минеральная вода без газа.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей такая же, как и у взрослых. Дополнительно диетологи рекомендуют маленьким пациентам полностью отказаться от неудержимых соблазнов — сладостей, мороженого и сладких газированных напитков, а также пряных сухариков и чипсов.

Дискинезии желчевыводящих путей - что нужно знать? Советы родителям - Союз педиатров России.
Диета №5 по Певзнеру
Дискинезия желчевыводящих путей. Лечение дискинезии желчевыводящих путей.

Меню на три дня

Лечебное питание рассчитано на шестиразовый прием пищи на день. Такой подход исключает нагрузку на пищеварительный тракт, печень и ЖП.

Первый день

Завтрак — молочный суп с рисом, галетное печенье и травяной чай.

Второй завтрак — запеканка из творога со сметаной и курагой, яблочный сок — 200 мл.

Обед — суп из овощей, кусочек вчерашнего хлебушка, кусочек отварной курицы, чай с долькой лимона.

Полдник — натуральный йогурт, кусочек бисквита с джемом или повидлом.

Ужин — овощное соте, парочка паровых котлет, 2 кусочка хлеба, шиповниковый отвар и пару диетических печенюшек.

За 2-3 часа до сна выпейте стакан теплого нежирного молока, желательно кипяченого.

Второй день

Завтрак — геркулесовая каша на молоке с кусочком масла, паровая котлета из индюшатины, слабозаваренный кофе с добавлением молока, зефир — 2-3 шт.

Второй завтрак — запеченное в духовке либо микроволновке зеленое яблоко с дроблеными грецкими орешками и медом, чашечка не слишком сладкого компота из фруктов.

На обед — паровая нежирная рыба, вермишель, салат из свежих либо запеченных овощей, стакан черного чая.

На полдник можно выпить стаканчик кефира, съесть 5 печенюшек-галетов с медом.

На ужин — борщ по-вегетариански, пару тефтелей из крольчатины, вчерашний хлебушек — пару ломтиков, зеленый чай.

За пару часиков до сна можно выпить стаканчик нежирного кефира либо простокваши.

Третий день

Завтрак — вермишель или спагетти с добавлением сливочного масла, паровые котлеты, чашечка черного чая с молоком, несколько сухих печенюшек.

На второй завтрак — кисель из ягод, миндальные ядра — пригоршня.

На обед можно приготовить пюрированный овощной супчик, хлебушек — пару кусочков, съесть пару колечек вареной колбаски, выпить чашечку зеленого чая, а на десерт — мармелад.

Полдник — салат из тертой морковки и измельченных лесных орешков.

На ужин — гречка с маслом, тушеная говядина, ломтик вчерашнего хлеба, яблочный компот и кусочек сухого бисквита.

Такое меню можно использовать при гипотонической и гипокинетической форме дискинезии, и даже, на стадии обострения болезни. Используя выше перечисленный перечень разрешенных продуктов, вы можете составить индивидуальное меню для себя, но обязательно не забудьте проконсультироваться с врачом.

Питание при дискинезии кишечника

Пациентам с таким заболеванием назначается дробное питание и прием пищи только в отварном виде либо из пароварки. Главной целью такой диеты является стимуляция моторики кишечника. Для этого пациенту необходимо включить в свой рацион питания следующие продукты:

  • ягоды, фрукты которые не вызывают вздутие живота и процесс брожения;
  • овощи с повышенным содержанием пищевых волокон — цветная капуста, томаты, морковка, тыква, цуккини (кабачки), свекла, салатные листья.

От чего следует отказаться? Все овощи, содержащие эфирные масла вычеркиваются из перечня разрешенных продуктов, а именно — лук, редиска, чеснок, репа, редька и грибы.

Бульоны готовятся на нежирном мясе, рыбе или овощах.

Диета при дискинезии кишечника включает не только овощи и фрукты, разрешается кушать мясо, но только не жилистое и нежирное в запеченном либо отварном виде. Из питья разрешаются овощные и фруктовые соки, нежирная простокваша и кефир, негазированная минералка, некрепкие чаи. Кофе и алкоголь под запретом.

Пшеничные отруби — важнейший продукт, который составляют основу такой диеты. Отруби обдают кипятком и добавляют в разные блюда либо употребляют в свежем виде. Срок употребления составляет не менее полутора месяцев. Этот перечень продуктов назначается пациентам при гипотонической дискинезии кишечника.

При гипермоторной дискинезии кишечника показана безшлаковая диета. Суть такой диеты заключается в потреблении пищи с повышенным содержанием растительных жиров. Как только самочувствие больного улучшается в рацион питания вводятся и другие продукты — отварные овощи, через некоторое время овощи в сыром виде, фруктовые и овощные соки.

Пока оценок нет
Поставь оценку
Похожие статьи
Отзывы и комментарии