Диетическая система питания при инфаркте миокарда

769
0
Пока оценок нет

Реабилитация постинфарктных больных имеет большое количество особенностей, позволяющих вернуть человеку его жизненно необходимые функции, которые были естественными еще до появления признаков заболевания. Всем людям, которые столкнулись с инфарктом миокарда необходимо придерживаться определенного образа жизни – избегать тяжелых физических нагрузок и стрессов.

Диета после инфаркта миокарда

Диета после инфаркта миокарда

Обязательным пунктом «новой жизни» является отказ от вредных привычек и организация правильного питания. Диета после инфаркта миокарда защищает ослабленное сердце от негативного воздействия холестерина.

У «убийцы» молодое лицо

Инфаркт миокарда – патологическое состояние, которое с каждым годом «молодеет». Как бы это было не печально осознавать, но на сегодня поражение сердечной мышцы нередко случается у молодых людей в возрасте от 30 лет. Хотя совсем недавно минимально опасный порог фиксировался на отметке в 50 лет. К тому же у женщин патологическое состояние диагностировалось еще в более пожилом возрасте. Вызывается это наличием у прекрасного пола клеток эстрогенов, которые исключают возможность появления атеросклероза, который и является основной причиной болезни.

У мужчин инфаркт возникает все чаще. Причем беспокоит и обширный вид приступа. Опасна болезнь своей непредсказуемостью. Симптоматика может быть разной: боли в сердце, повышенное артериальное давление, тошнота и рвота, головокружения и др. Человек легко может спутать такие признаки с любой другой болезнью. Но судьба не благосклонна к ошибкам. Неоказание своевременной медицинской помощи в 25% случаев заканчивается летальным исходом. Во многом виновата непредсказуемость «сердечного врага». Признаки поражение мышцы сердца могут наблюдаться у больного от нескольких минут до 3-4 часов. В это время каждая минута может оказаться последней, поэтому следует срочно обратиться за медицинской помощью.

Если медики приехали вовремя и больного госпитализировали, основной задачей его становится физический и эмоциональный покой. Доверивши свое здоровье профессионалам, следует следить их четким указаниям. Часть из них, касается диеты после инфаркта миокарда. Основная ее цель – уменьшение количества потребляемого жира. Он негативно влияет на работу сосудов и сердца.

Два разных периода «До» и «После»

В жизни мужчин и женщин, которые перенесли поражение сердечной мышцы, наступает тяжелый психологический период. Каждый больной понимает, что любая его ошибка может стать фатальной. Следует забыть о курении, алкоголе, жирной пище и стрессах. Будущее должно ассоциироваться только со здоровьем.

После перенесенного инфаркта миокарда больным назначается диета, необходимая для эффективности реабилитации.

Она имеет множество различных особенностей, соблюдение которых может подарить жизнь человеку. Связаны они с характером самого поражения. Так, в первую неделю больного беспокоит острый инфаркт миокарда. После, наступает подострое состояние. Завершающим и самым продолжительным является этап рубцевания (продолжается десятилетиями). В каждый из этих этапов больному следует регулировать собственное сдерживание рациона. Первые 10 дней – самые ответственные.

При остром инфаркте, важно придерживаться определенных правил:

  1. В первые 40-48 часов потребление продуктов питания минимальное. Некоторые врачи придерживаются теории о полном запрете еды в это время. В первые сутки после госпитализации больному дают много пить (до 8 раз в день по 200-250 мл). Рекомендована вода, соки и отвар шиповника.
  2. Через двое суток, объем потребляемой жидкости снижается. Появляется шестиразовое питание малыми порциями. Полезными будут: нежирный кефир, сухари, говядина, рыба и курица. Разрешены каши и супы на втором бульоне.
  3. При остром инфаркте полностью исключается соль.

Все нюансы правильного сбалансированного питания соответствуют принятым медицинским нормам, которые содержит в себе диета №10 с пометкой «Б». В ней заключены особенности рациона № 1, 2, 3, которые соответствуют этапам развития состояния.

Что подразумевает использование лечебной диеты?

Диета после инфаркта миокарда для мужчин, как и для женщин полностью соответствует правилам, принятым институтом питания под названием «Диета №10 Б». Она способствует:

  • снижению нагрузки на сердечно-сосудистую систему;
  • восстановлению функций миокарда;
  • стабилизации массы тела (страдающим от ожирения следует похудеть);
  • нормализации ЖКТ.

Такая диета содержит некоторые принципы, которые также важны для здоровья больного:

  1. Меню должно включать низкокалорийную пищу. Уменьшение количества жиров и углеводов также является важным пунктом здорового питания.
  2. Диета после инфаркта миокарда требует полного отказа от соли как в чистом виде, так и для приготовления пищи.
  3. Больному при остром инфаркте запрещается употреблять холодные напитки, температура которых ниже 15 градусов.
  4. При остром инфаркте запрещено употребление напитков и продуктов питания, раздражающих нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

Необходимо есть овощи и фрукты. Нужный для восстановления миокарда витамин Р, а также калий и магний содержатся в: шиповнике, цитрусовых, смородине, кураге, бананах, морской капусте и других продуктах.

Фрукты и овощи принесут пользу

Фрукты и овощи принесут пользу

Острый период инфаркта и соответствующее ему меню

Атеросклероз, являющийся основной причиной развития инфаркта, беспокоит больше мужчин, чем женщин. Из-за этого статистические данные указывают на то, что инфаркт также является более опасным для мужчин. Диета при инфаркте миокарда должна учитывать этот фактор, особенно в острый период. В диете №10, особенности рациона на этом этапе указаны под первым номером. Рацион больного должен соответствовать таким нормам и правилам:

  1. За сутки, человек должен употреблять 180 грамм углеводов, 60 грамм белка и 30 грамм жиров.
  2. Калорийность суточного рациона не должна превышать 1800 ккал.
  3. Вес пищи, употребляемой пациентом за 1 сутки не должен превышать 1,8 кг.
  4. Свободная жидкость употребляется в умеренных объемах – не более 800 мл в день.
  5. Практикуется многоразовое дробный тип питания.

Каждое приготовленное блюдо во время употребления должно иметь перетертый вид. Важна и температура еды. Она не должна превышать 50 градусов.

Особенности рациона

Для мужчин, страдающих от поражения сердечной мышцы, следует составлять меню максимально полноценным и сбалансированным. Уже к 3-4 дню, больной может употреблять:

  1. На завтрак: овсяную кашу на молоке, творожное суфле и некрепкий чай.
  2. На ланч - перетертое яблоко.
  3. На обед: манный суп, морковное пюре с небольшим количеством растительного масла, 50 грамм куриной отварной грудки и фруктовое желе.
  4. На полдник - перетертый творог низкой жирности и морс из ягод.
  5. На ужин: рисовая каша, филе нежирной рыбы, чай с лимоном.
  6. На второй ужин - отвар шиповника.

Подострый период инфаркта и соответствующее ему меню

Начиная с 7-10 дня, инфаркт отступает, но состояние все равно остается нестабильным. По сравнению с острым периодом, подострый, имеет менее жесткие рамки рациона:

  • суточное потребление углеводов – 200 грамм, белков – 80 грамм, а жиров 50 грамм.
  • допускается добавление поваренной соли в приготовлении блюд до 3 грамм в сутки.
  • калорийность пищи, съеденной за сутки – 2000 ккал, а масса – 2 кг.
  • количество приемов пищи уменьшается до 5 раз в сутки.

Приобретает изменений и список дозволенных продуктов. С 7-10 дня, диета после болезни может включать в себя:

  • твердый сыр;
  • пшеничный хлеб;
  • печеные яблоки;
  • соусы на молоке;
  • вареный лук.

Для мужчин, в подострый период патологического состояния важно давать пищу протертой. Допускается ее комнатная температура, а горячее остается под запретом.

Меню больного в подострый период инфаркта

Как для женщины, так и для мужчины, преодолевших самый опасный отрезок болезни, разрешается добавлять к прошлому рациону несколько новых продуктов. Стол №10 включает в себя «новые» для больного вегетарианские блюда, кефир, творожную запеканку, твердый сыри т.д. Примером суточного рациона в подострый период можно выбрать такой вариант диеты:

  1. На завтрак больному дают овсянку на молоке с перетертыми вареными фруктами, омлет на пару (без желтка), а также несладкий чай с молоком.
  2. На ланч – отвар шиповника и творожная запеканка.
  3. В обед больному дают овощной суп, картофельное пюре, тефтели из телятины и фруктовое желе.
  4. На полдник – кусок пшеничного хлеба с твердым сыром и морс.
  5. На ужин: морковное пюре, рыбная котлета на пару и чай.
  6. Второй ужин – стакан кефира.

Памятка больному

У мужчин и женщин, сердечный приступ которых вошел в завершающую стадию, часто возникают проблемы с составлением рациона. Именно поэтому им следует знать о продуктах питания, которые запрещены при инфаркте или дозволены в малых количествах. К ним относят:

  • хлеб и макаронные изделия;
  • жирное мясо и рыба;
  • кондитерские изделия;
  • копчености и консервация;
  • кофе и какао;
  • яичные желтки.
  • Также не рекомендуется употреблять в пищу:
  • приправы;
  • кислые соки;
  • сливочное масло;
  • шоколад;
  • жирные кисломолочные продукты;
  • бобовые.

Особенности рациона на протяжении всей жизни

Рубцевание поврежденного участка сердечной мышцы происходит медленно и часто протекает всю оставшуюся жизнь больного. Его начало зависит от правильно подобранной методики лечения пациента, а также реабилитационных особенностей постинфарктного состояния. Процесс рубцевания может начинаться уже с 7-8 недели после приступа. Диета после выписки из больницы становится ежедневной необходимостью больного. У мужчин и женщин появляется шанс полностью завязать с вредными привычками, заниматься спортом (без сильных нагрузок) и вести здоровый образ жизни.

Приобретает свои особенности и употребление продуктов питания и составление меню. Необходимо придерживаться таких рекомендаций:

  1. Суточная норма белков – 90 грамм, жиров – 50 грамм и углеводов – 300 грамм.
  2. Поваренная соль остается запретным продуктом питания. От нее следует полностью отказаться или урезать ее употребление до 5 грамм в день.
  3. Суммарная калорийность пищи за одни сутки - 2000 ккал, при весе в 2-2,5 кг.
  4. Потребление жидкости в сутки – 1,2 – 1,5 литра.
  5. Потребляемые блюда должны иметь температуру от 15 до 50 градусов.

Строгого меню в период рубцевания сердечной мышцы нет. Больной может употреблять в пищу любой из дозволенных продуктов, контролируя калорийность блюд.

О чем говорят люди

Среди мужчин и женщин, которые ощутили на себе все последствия поражения сердечной мышцы, есть представители разных возрастных поколений и социальных статусов. Беспощадность инфаркта требует от людей тщательного пересмотра жизненных ценностей, их целей на будущее и отношения к собственному здоровью. Многие смогли найти нового себя после сердечного приступа. Положительные отзывы больных часто указывают на то, что пешие прогулки стали отличной профилактической работой не только от проблем с сердцем, но и для пользы всего организма.

Что нельзя есть после инфаркта или операции на сердце
Реабилитация после инфаркта миокарда
Что можно кушать после операции на сердце или инфаркта

Некоторые нюансы касаются и диеты и меню. На протяжении всей жизни придется сдерживать себя от соблазнов съесть стейк с жареным картофелем, выпить рюмку коньяка или бокал пива. Все эти продукты должны остаться в прошлом. Суровое настоящее и здоровое будущее требуют радикальных действий. Но, а для тех, кто к ним не готов всегда есть альтернатива любому блюду или напитку. Ведь мясо – это основной источник белка. Для здоровья больного безопасными будут только нежирные куски. Отварите их или запеките с соусом. И среди алкоголя легко найти дозволенную альтернативу – бокал сухого вина раз в неделю будет отличным профилактическим средством атеросклероза.

Каждому, кто преодолел свои желания и не поддался искушению, всю жизнь избежать «грешков» не получится. В этом нет ничего страшного, если в один из дней четко сдержанного месяца, человек сделает себе праздник желудка. Но следует быть осторожным. Сердечный приступ коварен именно в повторные разы.

Пока оценок нет
Поставь оценку
Похожие статьи
Отзывы и комментарии